5 comidas frescas con calabaza para no encender el horno este verano
9 de junio de 2026
Vas al súper con buena intención, coges un producto, le das la vuelta, lees una lista de ingredientes interminable… y lo devuelves a la estantería sin entender nada. Nos pasa a todos.
Hoy ponemos como ejemplo a nuestra protagonista favorita: la calabaza cacahuete. Es de las variedades más versátiles y con más productos derivados en el súper: cremas listas, purés, snacks horneados… y ahí es donde conviene saber mirar bien la etiqueta.
La buena noticia: no hace falta ser nutricionista para comprar mejor. Solo hace falta saber mirar en el sitio correcto. Aquí van nuestros trucos favoritos para que la próxima vez que hagas la compra, decidas tú y no el marketing del envase.
1. Ignora la parte de delante del envase
«Light», «natural», «artesano», «0% azúcares añadidos»… la cara frontal del paquete está diseñada para venderte una historia. La información real está detrás, en la lista de ingredientes y en la tabla nutricional. Esa es tu única fuente fiable.
2. La lista de ingredientes va por orden de cantidad
El primer ingrediente es el que más hay. Si un yogur «de fresa» lleva el azúcar antes que la fruta, ya sabes lo que estás comprando de verdad. Lo mismo pasa con una crema de calabaza cacahuete lista para calentar: si el primer ingrediente es agua o nata antes que la propia calabaza, no te está dando lo que promete el envase. Regla simple: cuanto más corta y reconocible sea la lista, mejor.
3. Los nombres raros del azúcar
El azúcar se esconde bajo muchos nombres: jarabe de glucosa-fructosa, dextrosa, sirope de agave, concentrado de zumo de fruta… Todos suman en la misma columna, aunque no lo parezca a simple vista.
4. Fíjate en los gramos, no solo en los porcentajes
Un envase puede parecer inocente y tener varias raciones dentro. Antes de fijarte en «cuánto tiene por 100g», mira cuánto es realmente una ración… y cuántas raciones sueles comerte tú.
5. Menos ingredientes suele ser más
Si necesitas un diccionario para entender lo que compras, probablemente haya una versión más simple y real de ese mismo alimento en otro pasillo (o en tu propia cocina).
El error más común (y el más fácil de evitar)
Comprar con prisa y fiarte solo del envase. Con dedicarle 10 segundos extra a la etiqueta antes de meterlo en el carro, cambias por completo lo que llega a tu mesa.
Tip Klabaza: la próxima vez que dudes entre dos cremas o purés de calabaza cacahuete, compara sus listas de ingredientes, no sus packagings. Gana el que tenga menos «nombres raros», y si te animas a hacerla tú mismo en casa, mucho mejor: solo necesitas la calabaza, un poco de caldo y tus especias favoritas.
Comer real no es una dieta, es aprender a mirar. Poco a poco, se convierte en un hábito casi automático.
Hemos reunido 5 recetas con calabaza pensadas para el veranito: rápidas, sencillas y perfectas para llevar a la playa, a la oficina o directamente a tu mesa. La mayoría se preparan sin encender el horno y todas son ideales para cuidarte sin complicarte.