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3 de junio de 2025Solomillo ibérico con puré de calabaza asada
Raciones
5
Tiempo preparación
15 min
Tiempo cocinado
5 min
Dificultad
Fácil
¿Pensando en preparar un rico solomillo? El puré de calabaza es una buena guarnición para darle un toque diferente a nuestras carnes. El sabor de la calabaza, ligero y dulce, combina genial con todas.
Ingredientes
- 1 kg de solomillo.
- 500 gramos de calabaza asada.
- C/s sal, pimienta negra recién molida, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra, tomillo fresco
Preparación
1
Palar la calabaza por un pasapurés.
2
Cortar el solomillo en medallones.
3
Aliñar la calabaza con el pimentón, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
4
Salpimentar el solomillo y untar con un poco aceite.
5
En una sartén bien caliente asar el solomillo por ambos lados.
6
Acompañar el solomillo con la guarnición de calabaza.
Observaciones
- Para voltear la carne nunca se debe pinchar con un tenedor se perderían los jugos.
La calabaza es el nuevo ingrediente que tus recetas necesitan. Se puede cocinar asada, al vapor, salteada, frita o al horno. Refuerza nuestras defensas, es antioxidante, cuida el sistema cardiovascular, beneficia nuestra salud ocular, cuida el aparato urinario y los riñones. ¡Tus recetas Love K-labaza!