Pizza de calabaza asada con decoración de Halloween en Termomix
3 de junio de 2025
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3 de junio de 2025Ñoquis de calabaza con mantequilla de salvia
Raciones
4
Tiempo preparación
35 min
Tiempo cocinado
10 min
Dificultad
Media
Ingredientes
- 200 gr calabaza asada
- 100 gr harina de trigo
- 30 gr copos de patata
- 1 huevo
- 100 gr mantequilla
- 7 hojas de salvia
- 100 gr parmesano entero
- Perejil picado
- Sal Maldon y pimienta negra recién molida
Preparación
1
Mezclamos el puré de calabaza con los copos de patata hasta tener una mezcla seca, agregamos el huevo y comenzamos a agregando harina hasta tener la textura adecuada, reservar.
2
Ponemos una olla con agua y una pizca de sal a hervir, cortamos la masa en 4 y hacemos churros que luego iremos cortando para formar los ñoquis.
3
Calentamos una plancha colocamos la mantequilla hasta derretir y bajamos la temperatura e inficionamos las hojas de salvia, hervimos los ñoquis hasta que salgan a la superficie.
4
Sacamos los ñoquis recién hechos los ponemos en la sartén con un poco de agua de cocción y parmesano recién rallado, decoramos con perejil picado y a disfrutar.
Utensilios utilizados
- 2 boles para mezclar
- 3 boles ingredientes
- 1 placa inducción
- 1 olla hervir
- 1 sartén para la salsa
- 4 cucharas
- 1 cuchara de madera
- 1 rodillo