¿Buscas un postre fresco, saludable y diferente para sorprender este verano? Tenemos la receta perfecta para ti. Este helado de calabaza y mascarpone no solo es facilísimo de hacer, también es cremoso, dulce y lleno de sabor. Una combinación inesperada que funciona… ¡y de qué manera!
En Love Klabaza nos encanta mostrarte todo lo que puedes hacer con la calabaza, ese ingrediente tan versátil como nutritivo. Hoy te traemos una receta que va a cambiar tu forma de ver los postres fríos.
¿Por qué amar este helado?
- No necesitas heladera
- Es 100% natural
- Lleva miel en lugar de azúcar refinado
- Tiene una textura suave y cremosa gracias al mascarpone
- Y por supuesto… ¡lleva calabaza!
Ingredientes (para 4 porciones)
- 300gr de calabaza cocida
- 300gr de queso mascarpone
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 80gr de miel (puedes ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 puñado de nueces picadas
Tip Love Klabaza: Puedes cambiar las nueces por avellanas, pistachos o incluso pepitas de chocolate si buscas un toque más goloso.
Paso a paso: del horno al congelador
1. Cocina la calabaza.
Pélala, córtala en trozos y cocínala hasta que esté bien blandita. Puedes hervirla o, si prefieres algo más rápido, cocínala en el microondas: 5 minutos a 600W con papel film por encima. ¡Más fácil imposible!
2. Mezcla todos los ingredientes.
En un procesador o batidora, tritura la calabaza junto al mascarpone, la miel, la vainilla y la canela. La mezcla debe quedar suave y homogénea.
3. Añade el toque crunchy.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador, esparce por encima las nueces picadas, y congela durante al menos 2 horas.
4. ¡A disfrutar!
Sácalo unos minutos antes de servir para que tenga la textura perfecta. Puedes acompañarlo con fruta fresca, un toque de sirope o simplemente así, tal cual… ¡porque está increíble!
Un helado diferente para los que se atreven
Este helado es la prueba de que la calabaza no solo es para platos salados o sopas de otoño. Su dulzura natural y su textura suave lo hacen ideal para postres veraniegos como este.
En Love Klabaza, te animamos a experimentar, a jugar con los sabores y a redescubrir la calabaza de mil formas. Y este helado, créenos, va a convertirse en tu nuevo favorito.
¿Te animas a prepararlo?
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¿Prefieres ver cómo se hace paso a paso?
Te lo ponemos aún más fácil. Mira el vídeo completo de la receta en nuestro canal de YouTube y descubre lo sencillo que es preparar este helado de calabaza y mascarpone: https://youtu.be/DrMv1yPVEYk?si=HmNC0P6Q6OyeZAys
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