Galletas de dedos terroríficos con calabaza

Raciones

1

Dificultad

Fácil

Tras disfrutar de la calabaza decorada, ¡no la tires a la basura y fomenta el desperdicio cero! Descubre nuestra maravillosa receta de galletas de calabaza.

Ingredientes

100g de puré de calabaza (Pueden ajustarse proporciones según cantidad deseada)
150g de Mantequilla a temperatura ambiente
100g de eritritol o 175g de azúcar
1 Huevo tamaño L
1ml de esencia de vainilla
2g de sal
350g de harina de avena o 400g de harina de repostería
5ml de leche
24 almendras enteras (para la decoración de las uñas)

Preparación

Pela la calabaza y cortarla en trocitos

Cuécela hasta que quede blanda

Tritúrala con tu batidora y resérvala

En un bol mezcla un huevo, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y tu endulzante favorito.

Mézclalo todo muy bien con ayuda de las varillas

Añade a la mezcla el puré de calabaza junto con la harina de avena o harina normal.

Mézclalo todo muy bien con ayuda de tus manos, un cucharón o una espátula.

Con la mano, coge pellizcos de masa y le das la forma del dedo y el hueco de la uña.

Con un cuchillo realiza los pliegues de los dedos.

Hornear. Las horneamos unos 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse, es importante vigilarlas a partir de los 10 para evitar que se doren en exceso. También dependerá del grosor de las galletas, así que hay que intentar que no queden demasiado finas.

Añade chocolate derretido o mermelada de fresa en la uña y pegamos la almendra.