Torrija de zanahoria, calabaza y vainilla
4 de junio de 2025
Calabaza asada con pimienta y sal
4 de junio de 2025Crema de calabaza al aroma de menta
Raciones
8
Tiempo preparación
10 min
Tiempo cocinado
20 min
Dificultad
Fácil
Una crema es una de las recetas que primero suele venirse a la cabeza cuando uno piensa en calabaza. ¿Y si le añadimos menta y unas flores de Bimi? El resultado no podría contar con un sabor más fresco.
Ingredientes
- 1 kg de calabaza.
- 250 gramos de patata.
- 250 gramos de puerro.
- c/s de sal, pimienta blanca recién molida, aceite de oliva virgen extra, menta y unas flores de bimi.
Preparación
1
Pelar calabaza y cortar en dados.
2
Pelar patata y puerro, lavar y cortar en dados.
3
Cocer los tallos de Bimi durante 2 minutos en agua hirviendo.
4
Refrescar en agua con hielo.
5
Poner la verdura en un cazo, cubrir con agua y cocinar unos 20 minutos.
6
En thermomix poner toda la verdura y un poco de caldo de la cocción, añadir la menta, un poco de aceite, y triturar a máxima potencia durante 5 minutos.
7
Servir la crema con las flores de bimi y unas gotas de aceite.
Observaciones
Podemos acompañar con daditos de pan frito.
La calabaza es el nuevo ingrediente que tus recetas necesitan. Se puede cocinar asada, al vapor, salteada, frita o al horno. Refuerza nuestras defensas, es antioxidante, cuida el sistema cardiovascular, beneficia nuestra salud ocular, cuida el aparato urinario y los riñones. ¡Tus recetas Love K-labaza!