
Tortilla de calabaza y puerro
3 de junio de 2025




Raciones
Tiempo preparación
Tiempo cocinado
Dificultad
Las cocas de calabaza son típicas del levante español. Existen numerosos tipos de cocas, tanto dulces como saladas. Nosotros te traemos esta versión con anchoas, una combinación de sabor del todo original, perfecta como aperitivo.
La calabaza destaca por ser un alimento muy versátil, que podemos incluir en numerosos platos, desde aperitivos y ensaladas a postres, pasando por deliciosos arroces, cremas, pistos, panes o pizzas, ¡incluso bebidas! Su alto contenido en betacarotenos, fibra, vitaminas y minerales y su bajo aporte calórico la hacen un alimento de alto valor nutricional muy importante para cuidar nuestra salud.