Calabaza y Nueces: Calabaza al horno con Almendra y Nueces

Raciones

4

Tiempo preparación

40 min

Tiempo cocinado

30 min

Dificultad

Fácil

La textura crujiente de las nueces encuentra su contraparte perfecta en la suavidad de la calabaza. Agregar nueces tostadas a platos que contienen calabaza, como ensaladas o pasteles, aporta un elemento crujiente y un sabor ligeramente amaderado que eleva la experiencia gastronómica. La combinación de nueces y calabaza crea una armonía de sabores y texturas que deleitará tu paladar.

Ingredientes

1 calabaza pequeña (aproximadamente 1 kg), pelada y cortada en trozos
1/2 taza de nueces, ligeramente tostadas y picadas
1/4 taza de almendras, tostadas y picadas
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
Sal al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 200°C (390°F).

En un tazón grande, mezcla los trozos de calabaza con el aceite de oliva, la miel, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Asegúrate de que la calabaza esté bien cubierta con la mezcla.

Coloca la calabaza en una bandeja para hornear, distribuyendo los trozos de manera uniforme.

Hornea la calabaza en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté tierna y dorada.

Mientras la calabaza se hornea, en una sartén pequeña, tuesta ligeramente las nueces y almendras a fuego medio. Remueve con frecuencia para evitar que se quemen.

Una vez que la calabaza esté lista, sácala del horno y espolvorea las nueces y almendras tostadas por encima. Agrega también los arándanos secos.

Sirve la calabaza al horno con nueces y frutos secos como acompañamiento o como plato principal.