Calabaza y Canela: Tortitas de Calabaza con Canela y Miel

Raciones

4

Tiempo preparación

30 min

Tiempo cocinado

15 min

Dificultad

Fácil

La calabaza y la canela son como amigas inseparables, juntas crean un aroma delicioso para pasteles, tartas o incluso para infusiones. La calabaza ofrece su sabor suave y versátil, mientras que la canela aporta un toque de calidez y picante. Un pastel de calabaza y canela puede ser el postre perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

500 gr de calabaza
4 cucharadas de Harina de trigo
3 Huevos
5 cucharadas de Azúcar blanco
1 sobre de Levadura en polvo
1 cucharadita de Canela molida
3 cucharadas de Mantequilla
1/2 vaso de Leche
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
Canela en rama para decorar (opcional)

Preparación

Pela y trocea la calabaza y ponla a cocer en agua hirviendo durante 10-12 minutos.

Escurre y tritura la calabaza junto a los huevos y la mantequilla.

Agrega leche, harina, levadura, canela, vainilla y vuelve a batir.

Si la masa queda muy líquida, añade más harina.

Echa un cucharón de masa en la sartén para ir formando las tortitas.

Cuando empiecen a salir burbujas, dale la vuelta para cocinar por el otro lado.

Sirve y decora con unas ramas de canela.