Crema de calabaza al aroma de menta

icono raciones

8 raciones

icono tiempo preparacion

10 mins

icono tiempo cocion

20 mins

icono dificultad

Fácil

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Una crema es una de las recetas que primero suele venirse a la cabeza cuando uno piensa en calabaza. ¿Y si le añadimos menta y unas flores de Bimi? El resultado no podría contar con un sabor más fresco.
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INGREDIENTES

• 1 kg de calabaza.
• 250 gramos de patata.
• 250 gramos de puerro.
• c/s de sal, pimienta blanca recién molida, aceite de oliva virgen extra, menta y unas flores de bimi.
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ELABORACIÓN

  1. Pelar calabaza y cortar en dados.
  2. Pelar patata y puerro, lavar y cortar en dados.
  3. Cocer los tallos de Bimi durante 2 minutos en agua hirviendo.
  4. Refrescar en agua con hielo.
  5. Poner la verdura en un cazo, cubrir con agua y cocinar unos 20 minutos.
  6. En thermomix poner toda la verdura y un poco de caldo de la cocción, añadir la menta, un poco de aceite, y triturar a máxima potencia durante 5 minutos.
  7. Servir la crema con las flores de bimi y unas gotas de aceite.
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OBSERVACIONES

Podemos acompañar con daditos de pan frito.

La calabaza es el nuevo ingrediente que tus recetas necesitan. Se puede cocinar asada, al vapor, salteada, frita o al horno. Refuerza nuestras defensas, es antioxidante, cuida el sistema cardiovascular, beneficia nuestra salud ocular, cuida el aparato urinario y los riñones. ¡Tus recetas Love K-labaza!

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