Crema de calabaza al aroma de menta

8 raciones

10 mins

20 mins

Fácil

RECETAS CON KLABAZA

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Una crema es una de las recetas que primero suele venirse a la cabeza cuando uno piensa en calabaza. ¿Y si le añadimos menta y unas flores de Bimi? El resultado no podría contar con un sabor más fresco.

INGREDIENTES

• 1 kg de calabaza.

• 250 gramos de patata.

• 250 gramos de puerro.

• c/s de sal, pimienta blanca recién molida, aceite de oliva virgen extra, menta y unas flores de bimi.

ELABORACIÓN

Pelar calabaza y cortar en dados.
Pelar patata y puerro, lavar y cortar en dados.
Cocer los tallos de Bimi durante 2 minutos en agua hirviendo.
Refrescar en agua con hielo.
Poner la verdura en un cazo, cubrir con agua y cocinar unos 20 minutos.
En thermomix poner toda la verdura y un poco de caldo de la cocción, añadir la menta, un poco de aceite, y triturar a máxima potencia durante 5 minutos.
Servir la crema con las flores de bimi y unas gotas de aceite.

OBSERVACIONES

Podemos acompañar con daditos de pan frito.

La calabaza es el nuevo ingrediente que tus recetas necesitan. Se puede cocinar asada, al vapor, salteada, frita o al horno. Refuerza nuestras defensas, es antioxidante, cuida el sistema cardiovascular, beneficia nuestra salud ocular, cuida el aparato urinario y los riñones. ¡Tus recetas Love K-labaza!

Crema de calabaza al aroma de menta

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Podemos acompañar con daditos de pan frito.

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