Butternut Conference II
Un viaje a los sentidos para descubrir las oportunidades de negocio de la calabaza
PROGRAMA
08:00h – 09:00h
Visita campo ensayos y exposición de formatos comerciales. Estación de investigación de Sakata, San Javier, Murcia. Ver ubicación
09:00h – 09:15h
Recepción – café bienvenida. AQUARIO eventos. Torre Pacheco, Murcia. Ver ubicación
09:15h – 09:30h
Presentación de la jornada, el objetivo de Love Klabaza.
09:30h – 10:15h
Panel especialistas: ¿Cómo duplicar el consumo de calabaza en Europa?
- José Antonio Rodriguez, consultor. 20 años de experiencia en frutas y verduras grupo Carrefour-España.
- José García, director general de SAT n 2457 San Cayetano. Productor.
- Christian Palacios, director de marketing Vicente Peris. Procesador.
- Cedric de Mulder, gestor de compras de frutas y verduras supermercado Consum.
- Elena Sánchez Zapata, Responsable de I+D de línea Surinver.
- Javier Bernabéu, director de Sakata Seed Ibérica, moderador.
10:15h – 11:00h
Taste experiencie con el chef Rodrigo de la Calle, el mejor representante de la cocina vegetal y creador del concepto «gastrobotánica». Presentación de diez propuestas novedosas.
11:00h – 11:30h
Café networking y desgustación de productos de calabaza.
La calabaza, sinónimo de marketing
Cumplimos un año en Love Klabaza y Love Butternut y queremos que conozcas todas las acciones que hemos realizado. Porque… ‘¡Si me quieres, dame calabazas!’.
Curiosidades de la calabaza
La calabaza es un cultivo repleto de datos muy curiosos que van desde sus 20 tipos de calabazas hasta las 220.000 toneladas producidas en 2019, de las cuales el 75% se exporta. ¡Descubre esto y mucho más!
La evolución de la calabaza
Llevamos más de 15 años creciendo en el cultivo de la calabaza. 4.000 hectáreas Pluto F1, Ariel F1 y Veenas F1 fueron el principio y poco a poo creciendo en todos los mercados.
La calabaza está en muchos productos
Desde la calabaza en crudo tal y como la conocemos, hasta repostaría, pasta, cremas, chips, gallestas o cereales hecho con calabaza. Descubre los distintos formatos en los que se ofrece la calabaza en distintos países.La calabaza es mucho más y esto es sólo el comienzo.
El cultivo de la calabaza
La calabaza Butternut es una hortaliza que se cultiva desde el inicio de la primavera hasta el final del verano. La recolección suele ser en septiembre. Pero, ¿Cómo se desarrolla el cultivo desde que se siembra hasta que llegan al mercado? ¡Descúbrelo!
